白酒的歷史文化

當(dāng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)由浮燥向理性、從無(wú)序到成熟逐漸過(guò)度和發(fā)展時(shí)，品牌愈來(lái)愈成為決定一個(gè)產(chǎn)品和企業(yè)獲得市場(chǎng)優(yōu)先話(huà)語(yǔ)權(quán)的“標(biāo)志”。于是，建立品牌和品牌競(jìng)爭(zhēng)力，愈來(lái)愈成為影響未來(lái)白酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的根本所在。如何建立品牌和品牌競(jìng)爭(zhēng)力？

從20世紀(jì)90年代到本世紀(jì)10年代，我們可以將中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)劃分成三個(gè)時(shí)代，在這三個(gè)時(shí)代下，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)演繹了精彩的行業(yè)傳奇故事，也造就了一批杰出的白酒品牌，在不同的宏觀環(huán)境下，白酒產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)最傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)支柱之一，一直演繹了很多精彩的傳奇故事及創(chuàng)造了很多杰出的營(yíng)銷(xiāo)案例。在了解瀘州老窖超高端白酒戰(zhàn)略之前，首先我們必須深刻認(rèn)識(shí)到這三個(gè)階段帶來(lái)的品牌發(fā)展環(huán)境及契機(jī)。

這是一個(gè)品質(zhì)消費(fèi)的時(shí)代，也是一個(gè)品味消費(fèi)時(shí)代的序幕。消費(fèi)者身份的認(rèn)同感，成為了下一個(gè)十年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的啟動(dòng)器。當(dāng)全國(guó)都在加強(qiáng)酒駕處罰力度時(shí)，中國(guó)白酒的精致消費(fèi)潮流也已悄然而來(lái)，過(guò)去講究酒量的時(shí)代，必將被講究酒品的新時(shí)代所取代。所以喝多少不重要，喝多么有品味的酒更重要。這是一個(gè)全新時(shí)代的消費(fèi)密碼，企業(yè)只要抓住了這樣的宏觀市場(chǎng)潮流，就能夠主宰未來(lái)市場(chǎng)的潮流，最少不會(huì)被時(shí)代所淘汰。1、歷史文化營(yíng)銷(xiāo)時(shí)期：00年代，文化認(rèn)同至上年代
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)廣告業(yè)經(jīng)歷了90年代的瘋狂廣告時(shí)代，市場(chǎng)正逐漸理智回歸，國(guó)家法律法規(guī)的管理也越來(lái)越嚴(yán)格，國(guó)民經(jīng)過(guò)了虛假?gòu)V告的洗禮之后，也逐漸變得理智和冷靜了，而且各種廣告形式的出現(xiàn)，也讓信息變得越來(lái)越缺少傳播力。

因此，2000年進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，以四川全興為首的企業(yè)興起了中國(guó)白酒歷史文化營(yíng)銷(xiāo)潮流，中國(guó)白酒也從低廉走向了高端市場(chǎng)，白酒產(chǎn)品從幾塊錢(qián)的產(chǎn)品，一下子在文化的包裝之下，賣(mài)到了好幾百塊錢(qián)，這讓很多人無(wú)法想象。但是，水井坊卻做到，并且超越了五糧液和茅臺(tái)，可以說(shuō)這是時(shí)代的標(biāo)本就是水井坊，因?yàn)樗放评_(kāi)了中國(guó)白酒高端市場(chǎng)的序幕，并且由此開(kāi)啟了中國(guó)白酒文化營(yíng)銷(xiāo)歷史。

2、品味價(jià)值回歸時(shí)期：10年代，身份認(rèn)同至上年代
進(jìn)入10年后，本世紀(jì)在前面最美好的十年光陰，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)在瘋狂的文化挖掘及歷史考證中，市場(chǎng)進(jìn)入了理智的回歸期，消費(fèi)者也逐漸變得越來(lái)越務(wù)實(shí)和理智，盲目的文化與虛無(wú)縹緲的歷史，已經(jīng)不足以讓白酒身價(jià)倍增，也不足以讓足見(jiàn)覺(jué)醒的消費(fèi)者信服。

在這個(gè)時(shí)代里，消費(fèi)者將是白酒的主角，而不在是那一瓶瓶外表冷冰冰的白酒。企業(yè)告訴消費(fèi)者自己是誰(shuí)，自己有多么好，已經(jīng)不足以打動(dòng)已經(jīng)自信起來(lái)的中國(guó)老百姓了，而啟發(fā)消費(fèi)者的身份認(rèn)同，告訴消費(fèi)者你的身份很榮耀值得尊重，才是開(kāi)啟高端消費(fèi)潮流的關(guān)鍵。